网上有关“五柳炸蛋的材料和烹饪步骤”话题很是火热，小编也是针对五柳炸蛋的材料和烹饪步骤寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
主料：鸡蛋三个五。
辅料：番茄酱适量、白砂糖适量、盐少许、水适量、白醋适量、淀粉少许。
具体步骤如下：
1、打入鸡蛋在盘子里，切记盘子一定要抹干水分，否则蛋下油锅时会引起油飞起来。
2、炒锅烧热后加入花生油或其他植物油，继续加热至油烧开，倒入鸡蛋，说是炸蛋，其实就是要油多火旺，如果是在餐厅吃的话，那就真的可以叫炸蛋了，因为火会很旺，油也会很多。
3、蛋一下去要如图起泡泡有裙边才可以，这样蛋会更香。
4、一面煎至金黄就翻过另一面，其实就跟平时煎荷包蛋差不多。
5、然后盛出装入盘中。
6、准备一个碗调好酸甜汁，有番茄酱、白醋、白沙糖、盐、冷开水，如果像这样三个鸡蛋的话，就调小半碗汁可以了（调汁根据自己能接受的酸甜度即可，自己试试味道）。
7、煎好的鸡蛋盛出来后，锅中的油可留可不留，个人喜欢，倒入调好的酸甜汁。
8、等酸甜汁稍稍煮开后，加入五柳菜，之后继续中小火煮一下，最后用少许淀粉勾芡煮至汁变浓稠，直接淋到鸡蛋上面即可。
9、简单的下饭菜出来了。
五柳炸蛋\x0d\材料：鸡蛋。\x0d\配料：酸木瓜、黄瓜、红罗卜、荞头、姜，可直接买瓶装五柳菜，或挑选其中几样。\x0d\酸甜汁：适量米醋、白糖、清水调配，或用番茄酱、清水。如果是瓶装五柳菜里面的汁就是酸甜汁，直接加热行了。\x0d\调料：盐\x0d\五柳炸蛋的做法\x0d\1 所以配料洗净切丝。\x0d\2、先将1个鸡蛋打入碗中备用。\x0d\3、锅内适量放多些油，待油烧热后，将鸡蛋入锅，可见鸡蛋膨胀起泡，呈金**后捞起沥干油，再用同法炸好其它鸡蛋，摆入盘中。\x0d\4、将油倒出留少许，下五柳丝略炒下，倒入酸甜汁，加适量盐调匀，勾芡后直接淋在炸蛋上就行了。\x0d\小建议\x0d\1、鸡蛋先打入在碗内再入锅炸，可防止油溅。\x0d\2、鸡蛋可炸一个磕一个，也可以一起磕进碗里然后一起炸，后者会粘成一大片。
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