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烹饪材料红豆200克、白糖20克、面粉500克、酵母5克、清水适量
烹饪步骤步骤1:红豆虽然要经过炖煮，但前提也是需要长时间的浸泡，八个小时以上，我一般是晚上泡第二天直接就可以煮了，建议大家洗完了红豆，放在冰箱里冷藏去泡，这样不容易变质，而且十个小时了要换一下水，水要放多一些。
步骤2:红豆泡完再洗一遍，就可以放进电压锅里面煮了，水不要太多，平时煮大米饭的水量就行。半个小时，或者四十分钟红豆就好了。煮好了，就控一下水，白糖加进去，然后就把红豆馅都擀碎，用任何你喜欢的工具。
步骤3:这样压完的红豆有颗粒感，吃着也很舒服，比研磨的那种泥更舒服。然后给这个红豆沙都捏成一个个小团团，做馅料用的，然后盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏。
步骤4:面粉里面放入酵母，清水边搅边倒，成絮状的时候就可以揉团团了。
步骤5:然后就把面团放在一边发酵，五十分钟左右，然后分成一个个小剂子，擀成小皮皮不需要太薄，能包进去馅就行。
步骤6:一个个包成馒头状，在笼屉里面铺上一层湿的纱布，把一个个豆沙包依次不挨着放进去。距离要留够，因为还得发酵半小时，它还会膨胀的。发酵完了，开火，直接蒸就可以了，五分钟就可以出锅了。
步骤7:蒸好了不要立即开开，等几分钟再掀盖子，让它先适应一下室温，自己冷却。
红豆馅又软又好吃可以将红豆洗净煮30分钟，将红豆都用料理机打一下，热锅下油，倒入白砂糖，筛入高粉，中火继续翻炒至8成干，炒到红豆泥能抱团即可。
1、红豆洗净，提前浸泡一夜，然后加入清水，放入手掌，盖过手掌面，煮30分钟。
2、高压锅下气后，加入白糖、花生油拌匀，放入料理机打至顺滑。煮好的红豆，轻轻一压就软开了。
3、热锅，下油。倒入白砂糖。将红豆泥倒入不粘锅，开最小火翻炒至5成干。
4、筛入高粉，中火继续翻炒至8成干，炒到红豆泥能抱团即可。
吃红豆注意事项
红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效。疾病引起的水肿患者要特别注意控制水的摄入。比如慢性肾脏病患，因肾脏过滤功能失调，喝进去的水排不出去，反而加重身体负担，不建议饮用红豆水。此外，红豆水尽量热饮，否则会延缓代谢。 ?
红豆古名赤小豆，也有人说两者是不同品种，到底哪种好？红豆与赤小豆分属不同品种。赤小豆在中医里属药材，外观较一般红豆细长，偏暗紫色，常有人将两者搞混。赤小豆的利水作用比红豆还要强一些，但用一般红豆也有利水的功效。 ?
红豆虽然有利尿功能，但不至于像利尿剂一样，引起脱水或口干舌燥。
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