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感冒了、咳嗽了或者手术后，医生总是说“这几天要清淡饮食”。
如果将“清淡饮食”这几个字理解错了，不仅不利于疾病的恢复，还会损害身体 健康 。
清淡饮食到底指什么呢？
我们平日对清淡饮食的定义，
是不是有什么误解呢？
让我们一起看一看医生怎么说！
首先，我们要来讲个定义，所谓的清淡饮食主要是指减少或者避免摄入高糖、高脂或者高盐的食物。
在日常生活中，对于清淡饮食我们有很多误区，比如说不吃辣、不吃酸、不吃肉、不吃葱姜蒜，只吃素，只吃颜色浅的食物，还有人认为整天就吃白粥青菜，这样才算是清淡饮食。其实大家如果每天这么吃，不但没胃口，还会造成营养不良。
给大家做个选择题，看看你们眼中的清淡食品是哪个？
a，酸辣凉拌鸡胸肉
b，纯素红油麻辣烫
c，芝士焗薯泥
d，糖水煮鸡蛋
e，猪蹄黄豆汤
答案是A，酸辣凉拌鸡胸肉；
B高油高盐就算煮的是菜也不行，C其实里面可能含有反式脂肪酸，D高糖食品非他莫属了，E那白花花的汤里面可都是脂肪。
选A就靠谱多了，鸡胸的脂肪含量本来就少，只要注意控制盐和油的比例，这道菜不仅可以解馋，也完全符合清淡饮食的标准。
温馨提醒
清淡饮食，并不是让大家去做“苦行僧”，只是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
总而言之，在首先满足当前营养需求的条件下减少盐、油、糖的摄入，维持机体平衡、和谐的状态。
清淡饮食不单单是指不吃辣椒，清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不吃辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。比如说可以吃些青菜、豆腐、瘦肉类的食物，不要吃肥肉等油腻的食物。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
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