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现在很多人都认为草莓是用激素长成的，不仅大，还很甜，所以大家就会担心现在的草莓安全问题，那么草莓怎么催熟好呢？打激素的草莓怎么辨别呢？一起来看看吧！
草莓怎么催熟好有些人发现买回去的草莓，表面看上去很红，口感却特别硬，而且里面的多是绿色或者白色，这种是还没完全熟的，急着吃的话可以催熟下。而草莓催熟也是分为两种的，正常催熟和不正规催熟。不正规催熟，是用催熟剂催熟的。
建议用家中的苹果、香蕉以及梨等自然熟透的水果进行催熟，可以把他们放在一个密封的保鲜袋中封好口，然后放在温暖的环境中，因为这些自然成熟的水果在保存过程中会释放一定数量的乙烯，这种物质有明显催熟作用，能加快草莓成熟。
草莓自然成熟是不需要使用任何外力的，只有让它在植株上多生长一段时间，才能促进它自然成熟，喷施药物或者使用其他激素促使草莓成熟，都是不正常手段，而且这样催熟以后的草莓，会对人体有害，经常食用会危害人类身体健康。
打激素的草莓怎么辨别1、颜色红的异常
人工催熟的草莓看起来颜色特别的红，但在食用起来时，草莓的甜味却不大，酸味很浓。这是药物催熟草莓的直接表现。
2、红颜色不均匀
有的草莓用催红素催熟，这种草莓催熟后颜色并不均匀，曾经沾到过药物的地方，就会很红，而没有沾到药物的地方，就不是红的。所以，如果看到草莓有些地方红的，而有些地方不红，就不要买了，90%是人工催熟后的草莓。
怎么挑选好吃的草莓1、看草莓的外形
激素草莓体积比较大而且多形状比较奇怪，会出现比较扭曲的情况。普通草莓则个头比较小，呈比较规则的圆锥形。有些激素草莓因为品种的关系，会形状呈圆锥形，但是个头偏大。因此大家在选购的时候对于个头大的草莓、形状过于奇怪的草莓要尤其谨慎.
2、看草莓的颜色
激素草莓颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分的颜色青红分明。草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。而好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。
3、看草莓的表面
如果表面颗粒过于红的草莓要特别警惕。正常的草莓表面的芝麻粒应该是金**。同时如果表面的有白色物质不能清洗干净的草莓也不要挑选购买，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝，发现这种病果切不要食用。
4、看草莓的内部
切开草莓，一定要沿着草莓蒂为中心点的方向，如果草莓内有出现空腔或者是有洞，建议不要购买，有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。还有就是如果切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买。好的草莓果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔
5、闻草莓的气味
好的草莓比较清香，有草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。
草莓不红放放能红吗
夏天如何辨别催熟水果 现在很多水果都是被催熟的，吃了对身体非常不利，特别是在夏天，芒果、西瓜、香蕉等等水果都很有可能被催熟，一不小心就买错了。下面介绍一些分辨水果是否是催熟的方法吧。 草莓 催熟的草莓看起来红，吃起来酸；催红草莓红得均匀，颜色鲜艳，只要沾着催红素的地方，都会变红，而正常的草莓红得不均匀； 葡萄 在购买时，如果一串葡萄中的每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。正常成熟的一串葡萄是有成熟也有没成熟的。而且，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉，果梗部分颜色较为新鲜。从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑。 西瓜 给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来很甜。 拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。 看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。 尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。
草莓不红放放是可以变红的，但需要放在温暖的环境中，最好是和成熟的香蕉、苹果放在密封在一起，可以加速草莓的成熟。
成熟的香蕉和苹果会散发出浓郁的乙烯气体，这种气体会促进草莓的成熟。
需要注意的是，很多商家会使用催红素进行催熟，这种草莓不建议购买和食用，我们可以这样判断。
使用催红素催熟的草莓，颜色是不均匀的，草莓表面沾到药物的地方会非常红，但是没有沾到药物的地方，并不会发红。
一般来说，这种人工催熟的草莓食用口感较差，颜色虽然非常鲜艳，但食用起来并不甜，有着较为浓郁的酸味。
正常情况下，自然成熟的草莓有着自然的红色，色泽感很强，颜色较为均匀，有着浓郁的香气，食用口感更是酸中有甜。
草莓的外皮是比较薄的，在运输和拿放过程中很容易损伤，建议大家轻拿轻放，不要购买果皮损伤的草莓，这种草莓的保存时间很短。
除此之外，草莓是可以放在冰箱中保存的，但不建议水清之后再保存。
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