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1 木耳泡发后可以放多久 常温放置大概一天左右
如果在常温的环境下放置的话，大概可以存放一天左右，但是如果超过了这个时间段就不能够吃了，因为超过这个时间段之后，木耳里面的物质与空气当中的有些物质结合，会生成一定的病毒和病菌，吃了的话会对肠胃系统和其他器官造成伤害。
冷藏2-3天将木耳泡发之后，在冰箱里面进行冷藏，冷藏时间大概在两三天，要注意及时的进行食用，以免降低营养价值。
冰冻大概一个星期左右冰冻的时间久可能会更长一些，这种方法大概存放一个星期左右是没有问题的。
2 木耳长时间泡有毒吗木耳是绝对不能长时间浸泡着的，因为泡久了就会产生一种毒素，当木耳浸泡的时间超过8个小时，它所含的细菌就会多余原来细菌的很多倍，浸泡木耳的时候，应该选择温水浸泡，差不多浸泡一个小时就可以了。
3 如何泡发木耳快速想要快速泡发木耳，那么可以取保鲜盒，放入适量的黑木耳，并倒入适量的温开水，以浸没黑木耳为准，浸泡5分钟左右，木耳就可以浸泡好了，在清洗的时候倒入一些淀粉可以很好的将木耳上的杂质清除掉。
如果购买到的木耳比较小，那么一般三五分钟的时间就差不多泡发好了，但是如果木耳比较大，那么一般要多泡几分钟。
木耳泡发冷冻没有毒，木耳是菌类，洗净后可以冷冻，但需要持续保持低温，不然就可能在温差反应中腐坏。木耳营养价值:黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
泡好的木耳如果一次没有用完，最好在下一餐的时候就把剩下的用完，木耳泡发后是不能放太久的，特别是在常温下保存，常温下最好不要放超过一天，特别是现在天气热，最多只能放半天，木耳放的时间越久，滋生的细菌就会越多，而且木耳吸水后就容易变质，所以以后记住吃多少泡多少。
第三，用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏，不过要注意每天更换一次泡木耳的水。但如果用热水泡木耳，就不宜存放超过1天，因为热水已经让木耳中的胶状组织失活，泡太久会造成营养物质流失。泡太久的木耳不建议食用，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康。
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