网上有关“蒸馒头发面发酸了怎么办”话题很是火热，小编也是针对蒸馒头发面发酸了怎么办寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
可以加适量的小苏打或碱中和酸味。
蒸馒头的做法，准备材料：淡奶油：70克、酵母：2.5克、面粉：300克、小苏打：适量、水：70克、细砂糖：40克、盐：1.5克。
1、淡奶油、酵母、面粉、小苏打、水、细砂糖、盐倒入面包机里，启动程序和成面团。
2、面团和好后，启动发酵功能，把面团发酵至两倍大。
3、面团发酵好后，取出揉匀排气，然后切成大小均等的小剂子。
4、把小剂子逐个揉圆做成馒头坯，然后放到蒸锅里，二次醒发15分钟。
5、15分钟后，盖上锅盖，大火烧开，水开后转中小火蒸15分钟，然后关火焖5分钟。
6、完成。
卷心馒头的做法
主料
面粉200g
调料
荷兰乳牛乳酪牛奶
50ml
酵母(干)
4g
可可粉
50g
淡奶油
10ml
1.准备好原料
2.和面水：把牛奶、奶油、糖水放入容器加热到40℃左右关火
3.在一个盆里放入100g面粉，加入2g酵母，加入和面水（见步骤2）
4.和面水要放适量，面团要稍硬为好，最终和成这样光滑的面团，盖上锅盖放置一旁，发酵半个小时左右
5.将可可粉用适量鲜牛奶搅拌成巧克力浆
6.把巧克力浆和剩下的100g面粉、面粉、和面水混合，如步骤4一样和成光滑的面团，盖盖放置一旁，发酵半个小时左右
7.白面团取出1/2，擀成如图的大面饼
8.巧克力面团取1/2，擀成和7一样大小的面饼
9.将巧克力面皮覆盖到白面皮上面，用擀面杖擀压瓷实，自下而上像卷寿司一样卷成卷
10.用刀切成约3cm的段，放入蒸锅，水开后15分钟，就OK了（忘了照卷的照片了，大家能想明白的哦）
11.蒸好拿出来就成这样啦！！！重复步骤7-10就可以蒸出两锅这样的卷心小馒头了~~~吃货们，自己动手吧
关于“蒸馒头发面发酸了怎么办”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[航遥]投稿，不代表盛龙号立场，如若转载，请注明出处：https://3g.snlon.net/sn/26297.html
评论列表（3条）
我是盛龙号的签约作者“航遥”
本文概览：网上有关“蒸馒头发面发酸了怎么办”话题很是火热，小编也是针对蒸馒头发面发酸了怎么办寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。可以加...
文章不错《蒸馒头发面发酸了怎么办》内容很有帮助