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虽然山羊和绵羊很早就进入日本，但日本对肉类的禁令严重阻碍了畜牧业的发展。明治维新后，羊肉的强烈味道让刚开始吃肉的日本人避开了它。虽然羊汤在古代日本也有，但它很快改变了中国大陆使用羊肉的方式，并与红豆和面粉混合成为果冻状甜点。
事实上，日本人的饮食相对清淡，日本人平时实际上非常注重自己的形象，所以他们绝不会允许自己吃任何有异味的东西。因此，对日本人来说，中午有羊肉味道的羊肉不适合在公共场所使用，饮食较清淡的日本家庭很难满足他们的口味。
此外，像羊肉一样，他们需要一些空间来让肉变得更好，但是日本缺少的是土地。养羊的话资源也比较缺乏。所以如果日本人想吃羊肉，最重要的是进口，但我们都知道，我国羊肉的价格高于其他肉类，所以不要说出口到其他国家。因此，日本人不吃羊肉的原因之一是羊肉更贵。
虽然说日本是一个岛国，但是日本的饮食文化也是比较丰富的。靠山吃山，靠水吃水。日本四面环海，从古至今世代食海鲜，小到三文鱼，大到鲸鱼。日本只有一个地区仍然吃羊肉，北海道。北海道是日本每年仅消费数万吨羊肉(数百万吨猪肉和牛肉)的一半以上的地方。北海道的当地菜肴有一个相当霸气的名字，成吉思汗，那就是在铁锅里烤羊肉。传说蒙古人入侵日本时离开了这里。
大家都知道日本是一个发达国家，虽然它们的国土面积并不大，但是它们的创造力并不弱，在自己的饮食文化上也是可圈可点，日本的动漫是比较出名的，同时也将自己的文化很好的借助动画这个媒介传播了出去，其中我们可以看得出，日本的饮食里面很少出现羊肉，这是为什么呢？
大家爱知道虽然各国文化存在一定的差异，但是对于食材的选取基本是相同的，特别是肉类，而在日本你基本上是看不到羊肉，其中一个原因是因为饮食习惯和倾向性不同。
日本的饮食是比较清淡的，对于羊肉的羊膻味处理上会比较吃力，而在我国有多种的方法，甚至有一些人本身就是比较喜欢这个独特的味道，觉得羊肉要是没有了这个味道就不能称之为羊肉了。但是在日本，就不同了，在日本吃东西要保证不会有异味传出，从而影响到别人。
不过在日本也不是全日本的人都不吃羊肉，在日本北海道那一侧的人就比较喜欢吃，因为在那一带有养羊的喜欢，可以说北海道那里承担了日本一半以上的羊肉消耗。
除了饮食习惯以外还有一个原因就是因为羊群的饲养比较困难，因为日本的国土面积不是很宽，但是想要羊肉有一个比较好的肉质的话就需要有比较宽的面积前去放养，所以在日本养羊的人家是比较少的，导致价格也会比较昂贵。
最后一点就是成本比较高，除了放羊的面积很难大规模进行以外，羊饲料也是一个比较大的问题，我们国家有着草原、戈壁等天然的地理环境可以让羊群在自然的环境中寻找食物，但是在日本养殖的话则无法达到，需要人工购买饲料，所以饲养成本是比我国的养殖户高上不少的。
想想日本西瓜的价钱，再想想我们国家西瓜的价钱其实就是一个比较明了的答案了。
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