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不锈钢冰块。
从构造来看，表面是食品级别304不锈钢，内里是酒精+纯净水。酒精的冰点是-114℃，水的冰点是0℃，水与酒精混合物可以降低水的冰点的作用。由于采用食品级304不锈钢，清洗干净后，可直接接触饮料。冷冻时应与其他生肉分开，确保卫生。
而普通冰块由于制冰机空间的密闭性，时间一长，若不进行定期清洗，就容易滋生细菌。所以越是开得长久的店铺，越要注意制冰机的卫生问题。
不锈钢冰块使用注意事项
在使用前，洗净放于冰箱内冰冻大概1个小时左右，就可以放于饮料中，会使饮料的温度降低但却不会降低饮料的溶度，带给用户更好的口感。而且可以循环利用，经济健康又环保。
使用范围：适用于高档酒店、酒吧、酒水制冷；家庭取代传统冰块，医疗物理降温、运动冷敷。
不锈钢冰块采用物理降温原理，可无限次循环使用，清洁容易，完全避免使用不洁净的水源制成的冰块对人体造成的危害。
以上内容参考百度百科-不锈钢冰块
天气逐渐变热，全国各地的温度也逐渐升高，已经有不少地区迎来了全年最热的时候，这个时候，很多人会特别想喝冰水，不锈钢冰块进入到人们的生活里，在过去的时候，很多人用的冰块都是用冰盒冷冻出来的，那么，对于传统的冰块来说，不锈钢冰块有哪些优缺点呢？今天我们就来一起讨论一下这个话题。
第一，对比普通冰块，不锈钢冰块最大的优点就是它不会融化，不会影响饮品的口感，而且可以循环利用 以前我们用的普通冰块大多都是用水把冰盒装满，在放进冰箱的冷冻层，最后使用的时候再拿出来，在食用饮品的时候，因为天气比较炎热，冰块也会很快的融化，有时候饮料都没喝完，冰块就融化了，稀释了饮料，口感就不如之前了，而且用不上多久，饮料就会变成常温的了，这一个缺点不锈钢冰块恰好可以完美的解决，不锈钢冰块只需要在使用前放在冰箱里冷冻一会儿就可以使用了，它不会融化，可以快速的给饮料降温，又不会稀释口感，而且利用率比较高，在这个快节奏的时代，便捷的工具最能得心应手。第二，说到不锈钢冰块的缺点，那就是它的价格比普通冰块高很多，而且如果购买的时候没有仔细挑选，很有可能买到不是食品级别的不锈钢冰块，从而给身体带来不好的健康隐患普通冰块的制作很容易，用家里烧水的凉白开就可以搞定了，而且冰盒也可以洗洗再用，计算一下，成本是很低的，而不锈钢冰块和普通冰块相比，它的价格就高出很多，而且这种放在食品里面的不锈钢冰块，它的材质必须是食品级别的，但是现在市面上的不锈钢冰块良莠不齐，一旦选择不好，就会出现慢性中毒的悲剧。
以上就是我的回答，希望对你有帮助。
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