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1、工业用途
工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性，因此可以用于:
(1)迅速冷冻和运输食品，或制作冰品;
(2)进行低温物理学的研究;
(3)在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在液氮中浸泡一下，就会脆如玻璃;
(4)提供高温超导体显示超导性所需的温度，例如钇钡铜氧。
(5)可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。
(6)用于工业制氮肥。
(7)用于化学检测，如BET比表面积测试法。
2、生物及医学用途
(1)除灭红火蚁。
(2)在外科手术中可以用迅速冷冻的方法帮助止血和去把-170度的针头插入癌变组织，冻死癌细胞除皮肤表面的浅层需要割除的部位。
(3)保存活体组织，生物样品以及精子和卵子的储存;
(4)可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。
液氮简介：
液态的氮气。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分(体积比78.03%，重量比75.5%)。氮是不活泼的，不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成冻伤。
在常压下，液氮温度为-196℃;1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体。
液氮(常写为LN2)，是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C，在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮;如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。.
在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。氮气(占空气体积的78.09%)最先泄出(且未被液化)，再来是占空气中0.93%的稀有气体，最后是占20.95%的氧气。人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的，超过2秒才会冻伤且不可逆转。
为什么液氮在正常大气压下不会瞬间挥发
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没这个道理。
不锈钢保温杯是把两个杯子套在一起，边口密封起来，再把中间夹层的空气抽掉，形成真空保温层，以隔绝热传导，达到保温目的。
不保温是因为夹层里面有空气进去了，和装冷水没关系。
我曾经用保温杯装液态氮（-147℃），过后照样保温。
为什么打火机破了后，液态丁烷会瞬间挥发掉，而液氮则十分缓慢，液氮甚至可以用保温瓶短暂存储？原因在于沸点不同。液体汽化是一个吸热过程。氮气的沸点是-195.6℃，要吸收大量的热量才能汽化（所以液氮具有很好的制冷效果）。正因为此，大气压下，液氮挥发的相对缓慢。丁烷就不同了，沸点仅-0.5℃，汽化所需热量很少，很容易汽化。
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