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宝宝平时吃饭吃得一般，所以会做着其他的，让宝宝多吃些，夏天天气热，做个蒸蛋，宝宝喜欢吃，而且不麻烦，妈妈做饭省心又省力。
材料：一个鸡蛋，凉白开适量，核桃油，儿童酱油(可不放)，保鲜膜
步骤：
第一步，取个鸡蛋，打入容器内；
第二步，加入凉白开，要凉水，不能是热水，不然鸡蛋会被烫熟，水是鸡蛋的两倍，这样蒸出来的鸡蛋会比较嫩，像布丁一样；
第三步，把鸡蛋打散，撇去浮沫，我用的是勺子，如果时间允许，可以过滤，会更细腻，我是为了省事就用了勺子；
第四步，加勺核桃油，增加风味，也是为了增加营养；
第五步，用保鲜膜把容器裹起来，扎几个孔，放入蒸锅；
第五步，上锅蒸，15-20分钟，如果是电饭锅正好蒸米饭，可以加上蒸笼，一起蒸，方便省事；
第六步，出锅，放儿童酱油，两岁以下宝宝可不放，太小的宝宝吃咸的对身体不好，大一些可以放半勺到一勺，增加风味。
这样，美味的蒸鸡蛋就做好了，大人的可以放些虾仁，虾仁需要提前用葱姜水泡一下，去腥味，其他步骤一样。
希望宝宝胃口都吃嘛嘛香！[耶]
主料：鸡蛋一个? 。
辅料：水60毫升、芝麻适量、核桃油适量、酱油适量。
1、鸡蛋一个，水60ml。?
2、鸡蛋打入碗中。?
3、搅拌几秒。?
4、搅出泡沫撇出去。?
5、加上盖子。?
6、水开加入锅盖蒸10分钟。?
7、完成，加入喜欢的调料。
做蒸鸡蛋羹切忌以下注意点：
1、忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
2、忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。
鸡蛋羹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
鸡蛋羹具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。
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